Un très beau nez axé sur les épices avec d’agréables pointes, à la fois citronnées et levurées. Des flaveurs épicées et de thé apparaissent en première bouche soutenues par une charpente maltée. L’ensemble reste léger avec une légère acidité et des touches de levure. C’est original et très frais. Très belle blanche !
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Anecdote à retenir
La brasserie, installée au 28 rue de la Goutte d'Or, en plein 18ème arrondissement, est la toute première brasserie artisanale à avoir investi la capitale intra-muros en 2012.
