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La Blonde d'Esquelbecq Brasserie Thiriez (Nord), Blonde, 6,5°

La Blonde d'Esquelbecq

La blonde du village d’Esquelbecq est une bière atypique, « gourmande » selon les dires d’Antoine, qui vous fera voyager entre le Nord, là où Daniel Thiriez la brasse depuis 1996, et la Bretagne avec ses effluves de sarrasin.


L'avis d'Antoine: Une bière surprenante. On nous annonce une blonde et l’on découvre une bière tirant sur le brun avec une belle mousse ivoire. Au nez, on retrouve des effluves de sarrasin. En bouche, une palette de céréales torréfiées et de houblons légers vient en complément de levures intenses pour former une bière blonde atypique, équilibrée entre amertume longue et persistante, sucre doux et rassurant.


Je l’accompagne avec : Côte de veau, salade de quinoa ou de taboulé.


Autres bières de cette brasserie sélectionnées par MBB : L'Etoile du Nord , La Petite, Thiriez Bio

Catégories:  Blonde Nord

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