La Kerzu An Alarc'h, 7°

An Alarc'h

An Alarc’h signifie le cygne en breton. Le cygne, l’animal qui vogue sur les eaux du lac de Huelgoat en plein coeur du Finistère où Xavier Leproust a débuté en 1998. Depuis 2015, il a déménagé à quelques kilomètres de là pour s’installer à la Feuillée. La Kerzu est le coup de cœur du Guide Hachette des Bières.


L’avis d’Antoine : cette bière présente une robe noire ébène avec de grosses bulles. Le premier nez propose des arômes café et cacao puis une note fumée et de châtaignes grillées apparaissent. En bouche, sa texture est liquoreuse et des saveurs de réglisse pointent.


Je l’accompagne avec : un fromage comme le comté ou le beaufort ou un éclair au café.

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