Avis de l'expert·e
La brasserie Hotteterre, du nom d’un célèbre flûtiste contemporain et ami de Lulli, est née de la volonté de M. et Mme Thiebaut, propriétaires de la ferme des Luthiers, de diversifier leur activité. Epaulés par leurs enfants, ils ont aujourd’hui réussi à faire de cette diversification un succès.
Cette bière rousse présente une mousse aux reflets bruns sous laquelle apparaissent de belles bulles. Le premier nez est fumé puis des notes de sureaux et d’airelles montent dans un deuxième temps. En bouche, cette bière à l’amertume légère possède une rondeur agréable.
Accords mets et bière : Une volaille grillée
