La HopHopHop Corrézienne, 6.5°

Corrézienne

C’est près du bourg de Curemonte, un des plus beaux villages de France, que Fabrice Chartier, un ingénieur de formation, a lancé sa brasserie en 2008 après quelques années de brassage amateur. Avec la HopHopHop (hop signifie houblon en anglais), il propose une bière dans laquelle il se concentre sur un seul houblon.


L’avis d’Antoine: Sous sa mousse très généreuse, cette HopHopHop présente une couleur ambrée plutôt opaque. Au nez, les notes de citron apparaissent, accompagnées de mangue et de fruit de la passion. En bouche, on retrouve ce côté fruit exotique. L’amertume est bien sûr très puissante du fait de sa composition.


Je l’accompagne avec : A l’apéritif avec des blinis, du saumon et une sauce citronnée.

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