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Funky IPA Brasserie Distrikt (78), IPA, 6,2°

Funky IPA

Inspiré par ses nombreux voyages aux Etats-Unis et attiré par la culture des bières artisanales, Alexandre Bournonville, ingénieur de formation, a un jour décidé de quitter son métier pour devenir brasseur. Bien lui en a pris ! Aujourd’hui, ses bières sont inspirées par la culture américaine et il propose de les déguster en écoutant de la musique. Pour celle-ci, mettez « One nation under the groove » du groupe Funkadelic.

L’avis d’Antoine : Sous une mousse blanc cassé moelleuse, se cache une jolie bière orangée. Au nez, le « fun » annoncé dans le titre est bien là. Les arômes se mêlent et s’entremêlent : résine, pamplemousse, cuir, mangue. En bouche, on retrouve le pamplemousse, très prégnant. C’est bien une IPA avec des houblons très présents. Mais le malt vit aussi à côté, on n’est pas enfermé dans l’amertume du houblon ; le côté céréale est là.

Je l’accompagne avec : Un filet mignon en croute et son jus de menthe.

Catégories:  Nouveauté

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