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La Frivole Imperial Stout Brasserie la Frivole (38), Stout, 8,6°

La Frivole Imperial Stout

La brasserie Frivole a vu le jour fin 2012 lorsque Pascal Rossi et Nathalie Munsch se sont lancés dans l’aventure par passion. Cette micro-brasserie qui produit moins de 300 hl/an s’est spécialisée dans les bières de garde, soit des bières de fermentation basse. Avec l’Imperial Stout, la refermentation en bouteille est importante, attention donc au moment de l’ouverture !


L’avis d’Antoine : Cette stout possède une couleur noire avec une mousse brune très persistante et un dépôt assez important. Le café et les levures montent au nez avant que l’alcool et les fruits rouges ne prennent le dessus dans un deuxième et troisième temps. En bouche, les épices sont très puissantes avec des notes de girofle, de levures ou de café.


Je l’accompagne avec : Un fromage au goût puissant

Catégories:  Auvergne

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