Avis de l'expert·e
Ceux qui ont déjà goûté la Croix des Grèves Blanche de notre sélection de janvier connaissent la qualité des bières de Christophe Lesénéchal. Ce brasseur passé par l’Institut Français de la Bière et la Malterie produit des bières de qualité dans la baie du Mont Saint-Michel. Installé depuis une dizaine d’années à Courtils, il fait partie des trois brasseurs de la Manche.
La couleur blanche de la mousse contraste avec les reflets noirs de cette bière blonde. Au nez le réglisse ressort au premier abord, puis viennent des effluves de litchi et de prune. Sa faible amertume lui confère un côté très désaltérant avec des notes herbacées.
Accords mets et bière : Une tarte aux mirabelles ou tout autre chose : une douzaine d’huitres
