Avis de l'expert·e
«Ça sent le sapin», voici un nom bien approprié pour une bière de Noël ! Un nom original, une pointe d’humour qui est devenue la spécialité de la brasserie La Lie pour chacune de ses bières.
cette bière de Noël typique possède une belle couleur brune avec une mousse blanche assez volatile. Au nez, il n’y a pas de doute, «ça sent le sapin» avec des notes boisées : châtaigne, miel de forêt. En bouche, l’amertume est sèche et n’est pas sans rappeler l’angostura, cette liqueur concentrée au goût d’orange amère.
Accords mets et bière : un gâteau au chocolat
