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Blanc Bec Brasserie BapBap (75), Wheat Beer, 4,7°

Blanc Bec

BapBap pour « Brassée à Paris, bue à Paris ». C’est original pour un nom de brasserie. Elle a été lancée par deux jeunes entrepreneurs au cœur de la capitale, près de la place de la République. Sur 1800m2, ils se sont installés dans un ancien entrepôt d’accessoires textiles. Là aussi, c’est original !


L’avis d’Antoine : Sous une mousse épaisse, cette Blanc Bec possède une belle robe dorée et de grosses bulles. Le nez est riche avec de jolis arômes de pamplemousse, fruit exotique, mais aussi de poire ou de pêche. En bouche, on retrouve la tendresse du blé et le houblon confère des notes végétales avec le pamplemousse et le chicon.


Je l’accompagne avec : un sauté de porc caramélisé au gingembre et riz safrané


Autres bières de cette brasserie sélectionnées par MBB : La Belle SaisonToast

Catégories:  Paris

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