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La Tulipe Brasserie de la Somme (80), Blanche, 5,5°

La Tulipe

La bière artisanale est souvent une histoire de passionnés, parfois une histoire de famille. C’est le cas ici pour François Marié qui a remis sur pied la brasserie familiale fermée depuis 130 ans. Depuis quatre ans, il s’attache à proposer des « bières spéciales » comme il le dit si bien, c’est-à-dire des bières à fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées.



L’avis d’Antoine : Sous de fines bulles légères apparaît une bière dorée et claire à la texture liquoreuse. Son premier nez vous ravira avec une grande sensation de fraicheur puis vous retrouverez un soupçon de citron combawa, de coriandre et de sarriette. En bouche, si l’amertume est raffinée, il ressort un petit côté âpre et asséchant comme lorsque l’on déguste un vermouth.



Je l’accompagne avec : Une salade de tomates et d’oignons doux ou un ceviche


Autres bières de cette brasserie sélectionnées par MBB : La Germinette

Catégories:  Blanche Nord

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