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La Rebelle Brasserie de Milly (60), Blonde, 5,5°

La Rebelle

Cette bière a été élaborée en l’honneur de «Jeanne Hachette», rebelle qui s’insurgea contre la toute-puissance de Charles le téméraire en 1472. Elle pourrait aussi avoir été créée en l’honneur du rebelle de la forêt de Sherwood, tant cette bière de garde affiche un caractère de sous-bois et une énergie débordante.


L’avis d’Antoine : Sous une mousse effervescente, se présente une bière cuivrée. Au nez, ressortent des notes de malts torréfiés puis de champignons et de miel. En bouche, les saveurs de sous-bois remontent avec le miel de châtaignier, la morille et la girolle. Belle longueur en bouche.


Je l’accompagne avec : Des tagliatelles aux morilles ou une salade grecque.

Catégories:  Blonde Nord

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