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La bière des Sans Culottes Brasserie la Choulette (59), blonde, 7°

La bière des Sans Culottes

Installée à Hordain, la brasserie La Choulette est l’une des plus anciennes du Nord-Pas-De-Calais. Cette « Sans Culottes » renvoie aux révolutionnaires qui, en 1789, obtinrent la suppression des taxes et des contraintes imposées par l’Ancien Régime aux brasseurs et aux consommateurs de bière.


L’avis d’Antoine : Sous une mousse blanche onctueuse, cette blonde oscille entre l’or et la paille avec une belle effervescence. Le 1er nez laisse poindre un malt doux et crémeux. Viennent ensuite des notes fruitées comme la mirabelle et la nectarine ou encore le citron confit. En bouche, l’amertume est légère. Cette bière fait la part belle au malt d’orge qui reste doux et sucré. Un goût de compote de pomme remonte également.


Je l’accompagne avec : des crêpes au caramel beurre salé.


Autres bières de cette brasserie sélectionnées par MBB : La Choulette Ambrée

Catégories:  Blonde Nord

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