Avis de l'expert·e
La Brasserie La Lie c’est avant tout l’histoire de François Vassout, passé par les bancs de Sciences Po, et de sa femme Erika. Amoureux de la bière, François décide en 2009 de se lancer dans la fabrication du précieux breuvage, d’abord dans les Yvelines, puis deux ans plus tard, dans le Calvados. Aujourd’hui, dans le village de St Rémy sur Orne, François et Erika brassent quatre bières, toutes certifiées bio.
Cette bière ambrée présente une mousse blanche peu persistante. Au nez, vous retrouvez des notes de miel mais aussi d’orge. En bouche, c’est un produit joliment acidulé avec, là-encore, des arômes de miel qui ressortent. Une bière désaltérante et gourmande.
Accords mets et bière : Un hachis parmentier
