Avis de l'expert·e
Installée à Bavay dans le Nord, la brasserie Theillier est l’une des plus anciennes brasseries françaises. Les premiers brassins remontent à 1832 ! Après être passée dans les mains de plusieurs générations de Theillier, c’est aujourd’hui Michel qui brasse à l’ancienne cette bière de garde.
Cette blonde présente une couleur dorée voire ambrée avec une mousse blanc cassé intéressante. Au nez, des arômes de caramel ou de biscuits ressortent. En bouche, ce sont des notes fruitées qui apparaissent pour cette bière qui se veut légèrement sucrée et amère.
Accords mets et bière : Une salade de tomates et d’oignons blancs
