Avis de l'expert·e
Difficile de ne pas vous faire goûter une bière de Noël à cette période de l’année. L’Angélus est une belle production de Charles Lepers, sixième de la lignée de cette famille de brasseurs plus que centenaire, installée depuis un peu plus d’un an à La Chapelle-d’Armentières.
Cette ambrée porte bien son nom avec une très belle couleur caramel que l’on retrouve au nez. On perçoit également des arômes légèrement herbacés rappelant des effluves de plans de tomates. En bouche, c’est épicé avec une dominante cannelle et une forte amertume persistante.
Accords mets et bière : Un Stollen de l’Est de la France ou un Panettone italien.
