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American Pale Ale Brasserie Effet Papillon (33), APA, 5,5°

American Pale Ale

Une belle aventure que celle de Jocelyn et Mathilde qui ont décidé fin 2016 de lancer la brasserie Effet Papillon près de Bordeaux. Lui a brassé pendant trois ans chez Les 3 Brasseurs à Avignon puis à Lyon, elle voulait se lancer dans l’entrepreneuriat depuis longtemps. Ils forment aujourd’hui une équipe bien décidée à proposer des contenus de qualité.


L’avis d’Antoine : Cette APA présente une couleur dorée aux nuances cuivrées. Au nez, oh que c’est riche ! On navigue entre le litchi, la mangue, la passion, l’ananas mais aussi le thym, le citron ou même le poivre Sichuan. En bouche, l’attaque est désaltérante avec une amertume sèche et épicée tout en chlorophylle.


Je l’accompagne avec : Une salade de roquette, mozzarella, tomate, ananas et pignon de pin.


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