Avis de l'expert·e
Pour ceux qui ont « la séquère » (avoir soif en gascon), rien de tel que cette Alaia brassée par deux frères qui ont longtemps tenu un bar à Dax, dans les Landes. Depuis 2010, Gilles et Stéphane Bourdillas brassaient en plus de leur activité. Et puis en 2015, ils ont revendu leur bar et ont décidé de se consacrer à plein temps à leur passion.Visuellement, cette blonde n’est pas sans rappeler le sable baigné par les rayons du soleil qu’évoque l’étiquette. Le nez est floral et fruité avec une touche de fruit du cajou ainsi que du raisin Muscat. En bouche, le côté céréale ainsi qu’une pointe de miel de fleurs se diluent dans un océan de désaltération.
Accords mets et bière : à l’apéritif avec des olives et des anchois.
