Avis de l'expert·e
“Une IPA au nez très malté dès les premières notes. En second nez, on distingue un aspect plus fruité : des notes de fruits jaunes acidulés et sucrés, qui se faisaient timides jusque là. En bouche, beaucoup de rondeur sucrée. Malts et houblons ne s’imposent que tardivement, sur la finale portée par une belle amertume. Les fruits jaunes comme l’abricot et le fruit de la passion restent présents tout au long de la dégustation dans un bel équilibre.”
Accord mets et bières : Un canard aux pruneaux, une fourme d’Ambert, une tarte poires-amande.
Amertume : 3/5
