Red by Petrus
- De Brabandere (Belgique)

“Sour foudroyante aux cerises”
  • Brune
  • Style: Sour Ale
  • Abv: 8.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
“Cette Sour est vieillie en fût de bois avec des cerises fraîches : cela lui confère d’intenses arômes de fruits rouges acides dès le nez. En bouche, le sucré et l’acide se confondent pour donner des touches vanillées qui complètent à merveille la palette de fruits rouges. La finale est courte mais toujours sucrée.”
Accord mets et bières : un magret de canard grillé, des carottes caramélisées, une omelette norvégienne.
Amertume : 1/5
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Anecdote à retenir :
Cela ne fait pas une, mais cinq générations que la brasserie perdure et se développe, pour être aujourd’hui l’une des plus grosses brasseries indépendantes de Belgique. Elle s’est même mise à produire de l’eau pétillante et des sodas artisanaux !

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