Avis de l'expert·e
“Au premier nez, des arômes surprenants de caramel et de chocolat se dégagent. En aérant, ce sont plus particulièrement des notes sucrées et grillées qui se mêlent aux notes de café et de fève de cacao. Ensuite, nous continuons sur des saveurs de malt grillé et de chocolat à nouveau, jusqu’à la finale. Portée par une jolie amertume, celle-ci se fait douce avec un corps rond et des touches plus maltées en profondeur.”
Accord mets et bières : Un civet de gibier, un brillat-savarin, une forêt-noire.
Amertume : 2/5