Avis de l'expert·e
“Un beau nez houblonné et malté, tout en équilibre céréalier. On perçoit des notes de biscotte en second nez, mais toujours bien accompagnées de malt et de houblons verts. En bouche, l’attaque est centrée sur les houblons verts, puis laisse apparaître des saveurs florales. La fin de bouche est plus épicée que le reste de la dégustation, avec une sensation longue et douce sur les houblons. C’est une amertume légère qui soutient épices et sensations herbacées sur la longueur.”
Accord mets et bières : une poêlée de gambas au citron, un poulet au comté, une panna cotta framboise.
Amertume : 2/5
