Blonde IPA
- Emelisse (Pays-Bas)

“IPA charpentée façon pomme caramélisée”
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.8% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez, sur le caramel et la pomme cuite, dévoile peu à peu quelques notes de résine, accompagnées de biscotte. Des saveurs grillées attaquent directement en bouche, puis laissent place rapidement à des notes plus douces et sucrées (de caramel, de biscotte). L’amertume équilibrée va porter la finale sur des notes poivrées, pour une IPA charpentée.”
Accord mets et bières : un chèvre demi-sec, un burger, un gingerbread ou pain d’épices.
Amertume : 2/5
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Anecdote à retenir :
Emelisse a brassé pour la première fois sa Blonde IPA le 29 avril 2017. Ce jour-là, on entendait résonner la musique de la brasserie à des kilomètres à la ronde ! Depuis, l’équipe a décidé que le 29 avril serait dorénavant leur Journée Officielle de la Danse ;)

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