Entrées par Caroline MBB

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Accords mets bières : on vous livre les grands principes !

Quand on pense accords mets-boissons, c’est souvent le vin qui nous vient à l’esprit. Il faut dire que c’est LA boisson star du food pairing pour nous autres Français. Une véritable institution ! Mais voilà qui est bien dommage pour la bière dont le potentiel s’avère bien souvent sous-estimé dans l’art du food-pairing. Et même […]

Qu’est-ce qui se cache derrière l’appellation “bière triple” ?

Chez nos cavistes, sur les ardoises des bars à bières, jusqu’aux rayons des supermarchés… Les bières triples sont partout ! Force est de constater qu’elles ont la très louable tendance de rafler l’approbation générale… Rondes, onctueuses, puissantes, chaleureuses et riches en arômes fruités, elles séduisent aussi bien les palais avertis que ceux des débutants. Mais […]